ZonaKamu - Sebagaimana manusia pada umumnya, wanita juga kadangkala dihinggapi sakit atau penyakit. Ini adalah sesuatu yang wajar dan lumrah. Namun, di antara jenis-jenis penyakit yang biasa menghinggapi manusia, ada satu jenis penyakit yang biasanya amat ditakuti oleh kaum wanita, yaitu kanker payudara.
Kanker payudara menjadi sesuatu yang menakutkan, bukan hanya karena penyakit ini akan merampas kecantikan wanita penderitanya, tetapi juga dapat berisiko mengakibatkan kematian. Masalah yang satu inilah, yakni soal kanker payudara, yang coba dibahas di dalam buku ini, untuk memberikan semacam pengenalan dan pengetahuan kepada kaum wanita.
Meskipun kanker payudara sudah menjadi berita yang meluas dan terkenal, namun anehnya masih banyak wanita yang belum juga mengenali atau mengetahuinya. Akibatnya, ada banyak wanita yang menjadi ‘lengah’ dalam menjaga dan memperhatikan kesehatan payudaranya.
Padahal, salah satu upaya pencegahan agar kanker ini dapat diatasi dan diobati secara dini adalah pengetahuan atas penyakit ini secara dini. Apabila kanker payudara dapat terdeteksi secara dini, maka pengobatannya pun dapat dilakukan sesegera mungkin sebelum kanker itu kemudian menyebar dan sulit diatasi.
Kelebihan lemak dan kanker payudara
Kepala bagian Endokrinologi Gizi Naylor Dana Institute of American Health Foundation, mengatakan bahwa tahap awal pembentukan kanker payudara berlangsung pada masa pubertas, tepatnya ketika kelenjar reproduksi mulai berkembang.
Keadaan tersebut bisa berbahaya apabila tubuh dirangsang dengan pola konsumsi makanan yang buruk. Terlalu banyak lemak, misalnya. Lemak yang menumpuk pada jaringan payudara akan merangsang hormon wanita, seperti estrogen dan prolactin, hingga kemudian membentuk kanker.
Risiko terkena penyakit ini meninggi, apabila konsumsi lemak dan protein hewani meningkat, sedangkan konsumsi serat, sayur-sayuran dan buah-buahan berkurang.
Vitamin E dan pencegahan kanker payudara
Pada suatu penelitian, kekurangan vitamin E mempertinggi risiko terkena kanker payudara pada binatang, tapi pertumbuhan dan besar tumor menyusut setelah binatang tersebut diberi suplemen vitamin E.
Sementara itu pada manusia, wanita yang kekurangan vitamin E memiliki risiko untuk terkena kanker payudara lima kali lebih besar dibanding wanita yang mengandung vitamin E dalam jumlah yang normal di dalam darahnya.
Peran vitamin E dalam pencegahan kanker adalah sebagai antioksidan. Vitamin tersebut juga mencegah mutasi kode genetik sel. Bahkan beberapa studi juga menunjukkan kalau vitamin E mampu mengembalikan sel kanker menjadi sel normal.
Steik matang dan kanker payudara
Apakah Anda termasuk penggemar steik yang dipanggang hingga benar-benar matang (well-done steak)? Bagi sebagian orang, steik yang matang memang lebih enak dibanding yang dipanggang setengah matang atau yang ¾ matang. Tetapi, di balik kelezatannya tersebut, steik matang itu juga dapat membahayakan.
Para ahli mengemukakan akibat yang mungkin tak pernah dibayangkan orang sebelumnya. Rashmi Sinha, seorang peneliti dari Iowa Women’s Health Study, Iowa, AS, menemukan tingginya risiko penggemar steik itu terhadap kanker payudara.
Apabila selama ini orang mencurigai daging merah (daging sapi dan kambing) sebagai penyebab meningkatnya risiko orang terhadap kanker payudara, Rashmi Sinha justru tidak melihat hubungan antara keduanya. Di dalam penelitiannya, Sinha malah menemukan kaitan yang erat antara penggemar steik matang dengan kanker payudara.
Penggemar steik matang berisiko terkena kanker payudara dua kali lipat lebih besar dibanding penggemar steik yang kurang matang, berikut kesimpulan dari penelitian di atas.
